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自然栽培 小豆(2019年北海道産)

■味

美味しい!!の一言!!
小豆が大嫌いだった私が、
この小豆に出会って美味しさにびっくり!
口の中に残るエグミや舌触りのザラザラ感がなくて、
それまで食べていた小豆とは全く別物、
あんこや小豆料理を研究するほど
大好きになってしまいました。

アク抜き(煮こぼし)の必要がないので、
茹で方が簡単なのも嬉しいポイントです。

■豆へのこだわり

肥料・農薬を使わない自然栽培、
野菜の生命力と自然に寄り添い育てています。

種は収穫された豆を選りすぐったものを
蒔いてまた収穫・・と、
長年自然栽培で命を繋いできたものを使っています。

収穫は手刈り、
脱穀は古くから使っている木製の足踏み式、
とうみも年代ものの手動の物を使い、
選別も手作業と、全ての工程を、
丁寧に手作業しています。

また、乾燥機を使わず、
収穫後に枝まま畑で乾燥させ仕上げに
ビニールハウスに広げてゆっくり
自然乾燥させる、時間と手間と愛情をかけて、
一粒一粒を大切にお届けしています。

■栄養

女性に嬉しい栄養素が沢山ふくまれています。
サポニン:利尿効果、
血中のコレステロール排出作用。
カリウム=ムクミ解消効果、
食物繊維=ごぼうの約3倍、
便秘解消効果 アントシアニン=体の酸化を防ぐ。
老化防止、生活習慣病予防効果。
ビタミンB群=細胞再生、
脂肪燃焼、糖質をエネルギー変換、など

■小豆について

2019年 北海道産 小豆
無肥料・無農薬・長年の自家採種
手作業での選別のため割れや
シワなどが紛れ込んでしまったり、
サイズが多少ミックスになる可能性があります。
磨きも手作業で、
スーパーなどで販売している
研磨したようなピカピカではなく、
小豆本来の自然なツヤでお届けしています。

■レシピ

一晩水につけない。アク抜き不要。
の茹で方レシピ作りました。
ご希望の方は注文のコメント欄に
「レシピ希望」と記入してください。

■発送について

ご入金確認後に発送します。

■送料について

一律 370円

250g 自然栽培 小豆(2019年北海道産) ¥980
400g 自然栽培 小豆(2019年北海道産) ¥1,560
1kg 自然栽培 小豆(2019年北海道産) ¥3,800